A libanoni kenyérsaláta elkészítéséhez a pitákat lepirítjuk, majd négybe vágjuk őket. A római salátákat falatnyi darabokra vágjuk, és egy nagy tálba rakjuk. A paradicsomokat 8 cikkbe vágjuk, kivágjuk a leveses, magos, belső részüket, és a húsukat a római salátához adjuk.
Az uborkákat hosszában négybe vágjuk, és felszeleteljük, a paprikát kis kockákra vágjuk. A retkeket félbevágjuk, felszeleteljük, az újhagymát karikákra vágjuk, a petrezselymet pedig durvára aprítjuk, és a salátaalaphoz keverjük, végül sózzuk, borsozzuk.
A salátaöntethez a fokhagymát és a mentaleveleket apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval egy jól záródó, kisebb befőttesüvegben alaposan összerázzuk, és a salátához keverjük.
A pirított pitaszeletekkel tálaljuk a salátát.
