A habtejszínt, a tejet, az amarettót, a levendulát, a lereszelt tonkababot és a vaníliarudat összemelegítjük. A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd a tejes mixünket fokozatos keverés mellett rászűrjük. Vízgőz felett, egy maghőmérő segítségével folyamatosan kevergetve 85 fokig melegítjük. Hűtve fogyasztjuk.
Levendulás-amarettós tojáslikőr
Imádom a levendulát, de vigyázni kell vele, mert ha túltoljátok, könnyen szappanra hasonlító ízt érhettek el. Viszont ha megfelelően használjátok, egy nagyon különleges élményben lesz részetek.
1 főre
