- Az almákat félbevágjuk, kimagozzuk és a vágott felületükkel lefelé a vágódeszkára helyezve 2 mm vastagságú félkarikára szeleteljük.
- A szeleteket tálba tesszük, ráfacsarjuk a citrusok levét és VAGY nyakon öntjük forró vízzel, VAGY bedobjuk a mikróba 2 percre. A lényeg, hogy hajlíthatóra puhuljanak a szeletek.
- A levelestésztát kiterítjük, kicsit nyújtunk rajta, hogy egészen vékony legyen, majd a hosszabb oldala mentén 6 egyenlő csíkot vágunk belőle. A csíkokat vékonyan megkenjük kevés vízzel kikevert lekvárral és megszórjuk enyhén lepirított, finomra aprított pisztáciával.
- A megpuhult almaszeleteket lecsepegtetjük és konyharuhára szedjük, hogy szárazak legyenek. Mikrózott almáknál ez a lépés kihagyható, mert nem lesz rajtuk felesleges nedvesség. A puha félkarikákat egymást kicsit fedve a lekváros-pisztáciás tésztacsíkokra pakoljuk úgy, hogy fél centire lelógjanak a tészta pereméről.
- A tésztacsík alsó részét ráhajtjuk az almákra és az így kapott szalagot feltekerjük.
- A rózsákat kivajazott muffinformába dobjuk és 170-180 fokos sütőben, hőlégkeverés nélkül addig sütjük, míg a kilógó almaszirmok el nem kezdenek teljesen megsülni (kb. 35-40 perc). A sütőből kivett almarózsákat hagyjuk még a forró formákban hűlni 10 percig.
- Tálalás előtt megszórjuk egy kevés porcukorral és kész is vagyunk!
Látványos + finom: almarózsa
Tele van vele az internet, az emberiség 99%-a ismeri is. De mi lesz a maradék 1%-al? Nekik készítettük el ezt a videót. Egyetek almarózsát és jó lesz nektek!
6 főre
A formák kikenéséhez
Az almarózsák meghintéséhez
