A lasagnéhoz a hagymát apró kockákra vágjuk, és kevés olajon 2-3 perc alatt megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Kis lyukú reszelőn lereszeljük a répát és a zellert, a szárzellert meghámozzuk, hogy a fásabb, külső részét leszedjük, majd apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. 4-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst is, sózzuk, és 3-4 perc pirítás után felöntjük a passatával, megszórjuk oregánóval, és kis lángon 15-20 percig főzzük, a végén beleöntjük a tejszínt, megvárjuk, hogy egyet rottyanjon, és elzárjuk alatta a tűzhelyet.
A besamelhez közepesen erős lángon vajat melegítünk egy gyorsforralóban. Hozzáadjuk a lisztet, és 1 perc pirítás után felöntjük a tejjel. Egy habverő segítségével csomómentesre keverjük, majd megsózzuk. Mikor felforrt, és besűrűsödött, levesszük a tűzhelyről.
Egy hőálló tál aljára kanalazunk a raguból, majd ráhelyezünk egy réteg tésztát, és jöhet a besamel. Ezt addig folytatjuk, míg a tál meg nem telik, vagy a hozzávalók el nem fogynak. A végén az utolsó réteg besamel legyen, majd a tetejére reszeljük a sajtot, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 25 percre. Hagyjuk kissé kihűlni, majd felszeleteljük, és a tetejét megszórjuk kevés friss bazsalikommal.
- Előkészítési idő: 15 perc
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 25 perc
- Összesen: 60 perc
