A lapcsánka elkészítéséhez a burgonyát egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, majd hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután amennyire lehet, kézzel kifacsarjuk belőle a nedvességet. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a zúzott fokhagymát, borsozzuk, és alaposan elkeverjük.
A masszát kettéosztjuk, és közepes lángon, 5 evőkanál olajon, oldalanként 4-5 perc alatt pirosra pirítjuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Még több tócsni, lepcsánka, lapcsánka:
Sajttal töltött baconös tócsni
Vörösboros marhapörkölt édesburgonya-lepcsánkával
Zöldségtócsni joghurtos mártogatóssal
