A laktózmentes köleskása egy nagyszerű reggeli, amit akár más gyümölcsökkel is elkészíthettetek. Az elkészítéséhez a kölest alaposan átmossuk (ez fontos, különben keserű lehet), majd egy lábasba tesszük a vízzel és 150 ml tejjel, és közepes hőfokon elkezdjük főzni. Amikor beszívta szinte az összes folyadékot, felöntjük a maradék tejjel, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a fahéjat és a vaníliás cukrot, majd közepes hőfokon, szinte folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a köles meg nem puhul és be nem sűrűsödik. Kivesszük belőle a fahéjat.
Tányérokba szedjük a kását, a tetejére ráhelyezzük a karikára vágott banánt és kivit, majd szitálunk rá egy kevés őrölt fahéjat is.
- Elkészítési idő: 20 perc
