A kalácsokat kisebb darabokra tépkedjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára pirítjuk 10 perc alatt.
A tejet egy fazékban elkezdjük melegíteni a vaníliaőrleménnyel, majd ha felforrt, a felét ráöntjük a pirult kalácsokra és hagyjuk, hogy beszívja. A maradék tejet lehúzzuk a tűzről, belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk az eritrittel kikevert tojássárgáját és addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni.
Egy pohárba rétegezzük a kalácsot és a vaníliás krémet egy kevés mákkal, amiből a tetejére is szórunk díszítésképpen.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 10 perc
