A kukorica-krémleves elkészítéséhez a kukoricát lecsepegtetjük és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd berakjuk a 230 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Olajat melegítünk egy lábasban, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és 1 perc pirítás után a zúzott fokhagymát is. Beleszórjuk a megsütött kukoricát, felöntjük a tejszínnel és a vízzel, sózzuk, borsozzuk, valamint ízesítjük Cayenne-borssal.
Egyet forralunk rajta, majd egy botmixer segítségével az egészet leturmixoljuk. A megszokottnál kicsit tovább turmixoljuk, ugyanis a kukorica héja ezt igényli. Tányérba szedjük a levest és karikára vágott újhagymával, friss korianderrel, limegerezddel, chilipehellyel és a tortillachipsszel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
A krémleveseket az év minden részében szeretjük. Tavasszal és nyáron a hűsítő, ősszel és télen a melengető levesek a kedvenceink. Ha tetszett Zsolti kukoricás verziója, akkor ne habozzatok, más zöldségekből és gyümölcsökből is készítsetek krémlevest! Nekünk most ezek a kedvenceink:
Sült zelleres sütőtökkrémleves magropogóssal
Tárkonyos borsókrémleves zellerchipsszel
Almás zellerkrémleves sokmagvas-gyömbéres sült zellerkockákkal
