A kovászos uborkát kis darabokra vágjuk, és a turmixgépbe tesszük a levével, a görög joghurttal és a fokhagymával, megsózzuk és leturmixoljuk. A krémsajtban elkeverjük az apró kockákra vágott paradicsomot, a finomra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
A bagetteket meglocsoljuk az olívaolajjal és közepesen forró serpenyőben aranybarnára pirítjuk mindkét oldalát. A kaprot finomra vágjuk és belekeverjük a levesbe. A pirítóst megkenjük a sajtkrémmel. Tányérba szedjük a levest, a bruschettával és a lazaccal tálaljuk, végül friss kaporlevéllel díszítjük.
Elkészítési idő: 10 perc
Levesek nyárra:
