Street Kitchen

Körtetortasóskaramell-krémmel

Körtetorta sóskaramell-krémmel
Luca azt mondta, írjam azt, hogy ez a torta nagyon finom, sós és karamelles és küldeném mindenkinek, aki szereti! Igazából teljes mértékben igaza van. Ehhez már csak annyit fűzök hozzá, hogy a mandulás, sült, vajas tésztarétegek között megbújó lágy, sóskaramelles krémnek és kissé roppanós körteszeleteknek senki sem tudott ellenállni a szerkesztőségben.
1 főre
A piskótához
A sóskaramellhez
A krémhez
A díszítéshez
A tésztához a körtéket megmossuk és kisebb kockákra vágjuk. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a tojásokat, lisztet, mandulalisztet. A masszát 2 db 22 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, megszórjuk a tetejüket a körtekockákkal és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percre alatt aranybarnára sültjük.
A díszítéshez a körtéket megmossuk és 1-2 mm vékony szeletekre vágjuk. A magokat kiszedjük belőle, középső szép, körteformájú részeket sütőpapíros tepsire rakjuk, rárakunk egy másik sütőpapírt és egy tepsit nehezéknek és 160 fokos sütőbe toljuk 14-15 percre, majd levesszük a tepsit és a papírt, és tovább szárítjuk kb. 15 percig, majd rácsra rakjuk száradni.
A sóskaramellhez a cukrot karamellizáljuk, majd hozzácsorgatjuk a tejszínt, és beleszórjuk a sót is, majd félrerakjuk. Mikor kihűlt a karamell elkészítjük a krémet. A mascarponét a porcukorral kihabosítjuk, hogy masszívabb krémet kapjunk, majd 3-4 evőkanálnyi sóskaramellel tovább keverjük. A krém felét a két tortalap közé kenjünk, majd a felső lapra kenjük a krém másik felét. Csorgatunk rá egy kevés karamellt és beletűzdeljük a kihűlt körteszeleteket.[caption id="" align="alignnone" width="1920"]
sóskaramelles körtetorta[/caption]Ha tetszett a sóskaramelles körtetorta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Luca azt mondta, írjam azt, hogy ez a torta nagyon finom, sós és karamelles és küldeném mindenkinek, aki szereti! Igazából teljes mértékben igaza van. Ehhez már csak annyit fűzök hozzá, hogy a mandulás, sült, vajas tésztarétegek között megbújó lágy, sóskaramelles krémnek és kissé roppanós körteszeleteknek senki sem tudott ellenállni a szerkesztőségben.

Hozzávalók

1 22 cm átmérőjű tortához
A piskótához
300 g
vaj
200 g
cukor
3 db
tojás
150 g
liszt
120 g
mandulaliszt
2 db
körte
A sóskaramellhez
150 g
cukor
140 ml
tejszín
1 csipet
só
A krémhez
A díszítéshez
2 - 3 db
körte
A tésztához a körtéket megmossuk és kisebb kockákra vágjuk. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a tojásokat, lisztet, mandulalisztet. A masszát 2 db 22 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, megszórjuk a tetejüket a körtekockákkal és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percre alatt aranybarnára sültjük.
A díszítéshez a körtéket megmossuk és 1-2 mm vékony szeletekre vágjuk. A magokat kiszedjük belőle, középső szép, körteformájú részeket sütőpapíros tepsire rakjuk, rárakunk egy másik sütőpapírt és egy tepsit nehezéknek és 160 fokos sütőbe toljuk 14-15 percre, majd levesszük a tepsit és a papírt, és tovább szárítjuk kb. 15 percig, majd rácsra rakjuk száradni.
A sóskaramellhez a cukrot karamellizáljuk, majd hozzácsorgatjuk a tejszínt, és beleszórjuk a sót is, majd félrerakjuk. Mikor kihűlt a karamell elkészítjük a krémet. A mascarponét a porcukorral kihabosítjuk, hogy masszívabb krémet kapjunk, majd 3-4 evőkanálnyi sóskaramellel tovább keverjük. A krém felét a két tortalap közé kenjünk, majd a felső lapra kenjük a krém másik felét. Csorgatunk rá egy kevés karamellt és beletűzdeljük a kihűlt körteszeleteket.[caption id="" align="alignnone" width="1920"]
sóskaramelles körtetorta[/caption]Ha tetszett a sóskaramelles körtetorta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a körtetorta sóskaramell-krémmel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Születésnapi receptek
Fantasztikus desszertek
Torták
Karamellás sütik
torta
körte
karamell
sós karamell

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept