Zsírt melegítünk egy lábasban, és a finomra vágott vörös- és fokhagymát a babérral együtt közepes hőfokon 5 percig dinszteljük rajta. Hozzáadjuk a kb. 2 cm-es kockákra vágott krumplit. Sózzuk és megszórjuk a fűszerpaprikával, majd felöntjük a tej és víz keverékével. Közepes hőfokon puhára főzzük a krumplit. A habaráshoz a tejfölben elkeverjük a lisztet, hőkiegyenlítünk (azaz merünk hozzá pár kanállal a krumpli főzőlevéből és elkeverjük), majd besűrítjük vele a főzeléket, végül az ecettel és a frissen aprított korianderrel beállítjuk a végleges ízeket. A feltéthez az olajat 170 fokosra melegítjük, 2-3 perc alatt kisütjük benne a veggie falatkákat és ezzel tálaljuk a főzeléket.
- Elkészítési idő: 30 perc
