A kolbászos üveges lecsó tojással és burgonyával besütve recept első lépéseként egy fémnyelű, magas falú serpenyőben elkezdjük lepirítani az olajon a 3 cm-es kockákra vágott, tisztított burgonyát, közben sózzuk.
Felöntjük a vízzel és hagyjuk, hogy kicsit megpárolódjon. Ha elpárolgott a víz, rárakjuk a karikákra vágott kolbászt. Hagyjuk, hogy egy kicsit összepiruljanak, és a kolbász elkezdje kiengedni a zsírját.
Ezután felöntjük a lecsóval, majd amikor felforrt, elzárjuk, kis lyukakat formázunk a lecsóba, és egyenként beleütjük a tojásokat. Megsózzuk a tojások tetejét, és a serpenyőt berakjuk a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 20 perc
Még több okos receptet találsz Fördős Zé legújabb szakácskönyvében. Az Okos receptek A-tól Zé-ig könyvet keresd a SPAR csoport kijelölt üzleteiben!
