A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, közben a zabkekszet aprítóban lezúzzuk. Ezt a szoba-hőmérsékletű vajjal, illetve a megolvasztott csokoládéval együtt egynemű masszává keverjük.
A krémhez a krémsajtot habverő géppel átkeverjük, ezután hozzáadjuk a kókusztejszínt és a porcukrot, majd belereszeljük a lime héját és alaposan elkeverjük. A díszítéshez a kókuszchipset pár perc alatt egy serpenyőben közepes lángon lepirítjuk.
Ezután összeállítjuk a kókuszos-sajttorta pohárkrémet: poharak aljára rakjuk a csokis-kekszes keveréket, erre csillagcsöves nyomózsákból rányomjuk a krémet, végül megszórjuk a kókuszchipsszel, és kevés limehéjat reszelünk rá.
- Elkészítési idő: 15-20 perc
