Ahogy bejgli nélkül, úgy tojáslikőr nélkül sincs karácsony, legalábbis sok helyen elengedhetetlen kísérője az ünnepnek ez az ital. Érdekesség, hogy a tojáslikőr fogyasztásának karácsonyi hagyománya eredetileg az Egyesült Királyságból és az Egyesült Államokból ered. Nagyon sokan a boltban vásárolják, de házilag is legalább annyira ütős verzió készíthető. Szerencsére nem kell hozzá semmi spéci alapanyag, vagy nem kell órákig a konyhában álldogálni. Egyszerű, de ha egyszer megcsináljátok, sajnos hamar el tud fogyni.
A recept:
A tejszínt, a tejet, a tojássárgájákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal összekeverjük. Ezután egy fém tálban vízgőz felett folyamatos kevergetés mellett besűrítjük úgy, hogy csak kb. 90 fokig melegítjük, mert ha felforr, akkor kicsapódhat a tejszín.
Ha besűrűsödött, akkor kicsit hűlni hagyjuk, és hozzáadjuk a rumot. Hűtőben tárolva két hétig simán tárolható, bár azalatt úgyis elfogy. Persze, azért csak mértékkel fogyasszátok, nehogy baj legyen belőle
