A piskótához különválasztjuk a tojásokat: a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, a sárgáját pedig kihabosítjuk a kétfajta cukorral. A sárgájás keverékhez hozzáadjuk az olajat, majd a lisztet, a sütőpor és a kakaóport is. Ezután egy spatulával beleforgatjuk a fehérjét, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez kemény habot verünk a habtejszínből, fokozatosan adva hozzá a cukrot és a habfixálót, majd beleforgatjuk a tejfölt. A zselatint elkeverjük a vízzel, 2 percig hagyjuk állni, majd néhány másodpercre betesszük a mikróba, amíg picit meg nem olvad. Ezután több részletben a krémhez adjuk. A krémet a kihűlt piskóta tetejére kenjük, majd hűtőbe tesszük 20 percre.
Közben a kivit megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a már megdermedt krém tetejére tesszük. Ezután elkészítjük a zselét a leírás szerint, nekem így kellett: a cukrot elkeverjük a zselatinporral, felöntjük a vízzel, felforraljuk, 1 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, 1-2 percig hagyjuk hűlni, végül ráöntjük a gyümölcsre. Az elkészült sütit legalább 3 órára hűtőbe tesszük, de az a legjobb, ha egy egész éjszakára bent marad, akkor biztosan teljesen összeáll.
