A felaprított fokhagymát és a nagyobb kockákra vágott vöröshagymát egy lábosban elkezdjük pirítani az olajon. Ha alaposan lepirult, sózzuk, hozzáadjuk a köményt, egy merőkanál forró vizet és a fűszerpaprikát. 1-2 percet főzzük, míg szépen kioldódnak a színek, majd a fűszeres-hagymás alap kétharmadát kikanalazzuk egy tálba és félretesszük, ezt majd a tálaláskor hasznosítjuk.
A visszamaradt hagymára mehet a nagyobb kockára vágott burgonya és a majoránna. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és 6-7 percet főzzük. Mehet rá utána a nagyobb kockákra felvágott kelkáposzta. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy éppen ellepje, és így főzzük további 6 percet. Ha szükséges, sózzuk, és ellenőrizzük a folyadéktartalmát – ha kell, öntünk még alá egy kis vizet, hogy éppen ellepje.
A lisztet kikeverjük vízzel, és vékony sugárban hozzácsorgatjuk a főzelékhez. Borsozzuk, és alaposan kiforraljuk. Tányérba szedjük a főzeléket, és a félretett pirított hagymával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
Imádod Lajos receptjeit? A kelkáposzta főzelék mellett még sok másik kaját is találsz tőle, próbáld ki ezeket is!
Lajos-féle klasszikus csirkepaprikás galuskával
