A rösztihez a reszelt, kinyomkodott burgonyát sózzuk, borsozzuk, 2 kupacra bontjuk, majd egy tapadásmentes serpenyőben, közepes hőfokon mindkét oldalát pirosra sütjük az olajon.
A sajtszószhoz a vajat felolvasztjuk, hozzátesszük a lisztet, és 1-2 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beletépkedjük a kakukkfű leveleit, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a meleg tejjel. Hozzákeverjük a krémsajtot, és így főzzük 4-5 percig lassú tűzön.
A húst 2 db 150 g-os húspogácsává formázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy nagyon forró serpenyőben lepirítjuk az olajon. Ez oldalanként 4-5 perc, de attól függ, mennyire szeretjük kicsit rózsaszínesen. Ha szükséges, betehetjük 180 fokra előmelegített sütőbe pár percre.
A bucik alját és tetejét megpirítjuk egy serpenyőben a vajon. A hagymát felszeleteljük, lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük.
Már csak az összepakolás van hátra: a buci aljára teszünk egy rösztit, jöhet rá a hús, a sajtszósz, fel szeletelt kovi ubi, majd a hagymakarika. Ne felejtsetek el inni hozzá egy jó hideg sört!
