A karamellás browniehoz először a karamellaöntetet készítjük el. A cukrot karamellizáljuk egy edényben, hozzáöntjük folyamatos keverés mellett a tejszínt, megvárjuk amíg újra felolvad majd félre húzzuk. A brownie alapjához a csokit a vajjal és cukorral együtt összeolvasztjuk vízgőz fölött. Mikor összeolvadt, hozzákeverjük a tojásokat, sót, fahéjat, kakaóport és a lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk, rálocsoljuk a karamellöntetet, villával márványozzuk és 170 fokos sütőben 25 percig sütjük. Mikor kihűlt, szeleteljük.
Karamellás brownie
Lehet turbózni a brownie-t chilivel, magokkal vagy éppen gyümölcsökkel, de ha a jó öreg karamellszószhoz nyúlunk akkor nem, hogy hibát nem véthetünk, de garantált lesz a siker is!
1 főre
A karamellöntethez:
A browniehoz:
