A cukrot egy serpenyőben karamellizáljuk a vaníliarúd kikapart magjaival, majd félrehúzzuk. Belekeverjük a tejszínt, a vajat és a sót is. Mikor újra homogén, sűrűbb folyadékot kapunk, beleöntjük a sört, és 4-5 percig még forralgatjuk. Hagyjuk hűtőhidegre hűlni.
Sörös karamellaöntet
A karamellöntet önmagában is elég király dolog, de ha kicsit extrémebb ízekre vágytok, akkor próbáljátok ki a sörös verziót, mert elég domináns a sör benne (szerencsére).
250 főre
