A kapros pulykahúsgombóc elkészítését azzal kezdjük, hogy a húsgolyóhoz az előkészített alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, majd golflabda méretű golyókat formázunk belőle.
A megtisztított, apróra vágott hagymát és fokhagymát közepes lángon, 4-5 perc alatt lepirítjuk a kókuszolajon, majd felöntjük az alaplével, és egy botmixerrel összeturmixoljuk. Belehelyezzük a húsgolyókat, majd alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a hús és a benne lévő rizs teljesen megpuhult.
Adagonként 1 kanál joghurttal és aprított friss kaporral tálaljuk. Szénhidrátcsökkentett kenyérrel és kovászos uborkával fogyasztjuk.
Elkészítési idő: 40 perc
