A narancsok héján 6 metszést ejtünk hosszában, egészen a húsig vágva őket. Leszedjük a bemetszett héjakat és 0,5 cm vékony csíkokra vágjuk. Egy lábasba mérjük a cukrot, felöntjük a vízzel, beleszórjuk a narancshéjakat és időnként átkeverve kb. 40 percig főzzük. Ezután leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük és még melegen kristálycukorba forgatjuk.
Kandírozott narancshéj
Sütikbe ízesítőként, de akár önmagában fogyasztva is szuperül megállja a helyét a kandírozott narancs. Mikor elkészült, konkrétan aznap elfogyott a szerkesztőségben, úgyhogy mondanám, hogy sokáig eláll (amúgy valóban), de ezeket a darabokat most nem teszteltük le. :)
3 főre
