A kakukkfüves burgonyafőzelék elkészítésének első lépése, hogy a burgonyát megtisztítjuk, majd kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, rádobjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymákat, és üvegesre pirítjuk. Erre az alapra mehet a kockákra vágott burgonya, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet, és a kakukkfű ágakról lehúzott leveleket is.
A burgonyát puhára főzzük a vízben kb.15-20 perc alatt, majd egy burgonyatörővel áttörjük kicsit a főzeléket, hogy néhol krémesebb, néhol darabosabb maradhasson. Az ecetet, lisztet és tejfölt elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett besűrítjük vele a főzeléket. Pár friss kakukkfűlevéllel és pirított hagymával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
