A kakaós kuglóf első lépéseként a vajat kihabosítjuk a cukorral és a vaníliás cukorral, majd mehetnek bele a tojások, aztán a rum, a tejföl, a só, a liszt, a kakaópor és a sütőpor is. Amikor minden hozzávaló a tálba került, alaposan átkeverjük. Kivajazott vagy kiolajozott és enyhén kilisztezett kuglófformába öntjük a masszát, elsimítjuk a tetejét, majd 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 50 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e – ha nem tapad nyers tészta a tűre/pálcikára, akkor elkészült a kuglóf. Kivesszük a sütőből, majd ha langyosra hűlt, egy rácsra borítjuk a formából és hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: kb. 50 perc
