Egy darab karalábét 1 x 1 centiméteres kockákra vágunk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és tálalásig félretesszük.
A szeletelt hagymát és fokhagymát megfonnyasztjuk az olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, majd hozzádobunk négy darab kockákra vágott karalábét és a vajat. Pár percig még pirítjuk, majd felöntjük az alaplével, és puhára főzzük. Amint megfőtt, turmixgépbe helyezzük a folyadékkal együtt, és pürésítjük, majd átpasszírozzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A törökmogyorót 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A levest a karalábékockákkal és a mogyoróval tálaljuk, majd megcsorgatjuk egy kevés juharsziruppal és szarvasgombaolajjal.
