A joghurtos alapú fitt pizza tésztájához a langyos vízhez keverjük a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A liszteket összekeverjük a sóval, az olívaolajjal és a felfuttatott élesztővel, és kidagasztjuk. A tésztát egy konyharuhával lefedve 2 órát kelni hagyjuk. Ha letelt a két óra, 4 részre osztjuk, gombócokat formázunk belőle, majd a gyúródeszkán, konyharuhával lefedve, további 20 percet hagyjuk kelni.
A feltéthez a fetát egy tálba morzsoljuk, és összekeverjük a joghurttal. Belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.
A tészta közepére nyomunk egy kis mélyedést, és rétesliszttel megszórt felületen elkezdjük körkörösen kifelé nyomkodni úgy, hogy vékony legyen a közepe de maradjon széle is.
A kinyújtott tésztát megkenjük a joghurtos alappal, teszünk rá egy kevés spenót- és bazsalikomlevelet, majd sonkát és sajtot.
Minden sütő más, viszont egy átlag sütő kb. 250 fokon süt. Ezen a hőmérsékleten, forró tepsin, kb. 15 percig sütjük, de ha netán van otthon pizzakemence, akkor 400-500 fokon 2-3 perc, és lehet is enni.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Kelesztés: 2 óra 20 per
