A gyömbért megtisztítjuk. Erre a legjobb módszer, ha kés helyett egy kanál oldalával kaparjuk le a héját, így ugyanis sokkal kevesebb veszteséggel dolgozunk. A megtisztított gyömbért felkarikázzuk, majd a kakukkfű- és citromfűteával együtt leforrázzuk a vízzel, és állni hagyjuk 4-5 percet. A kakukkfű gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatással bír, így télen rendkívül hasznos, a citromfű pedig kellemesen nyugtat, és íze is hangsúlyozza a többi citrusfélét.
A citrom és a grapefruit héját lereszeljük, majd a levüket is kifacsarjuk. Összekeverjük a forrázattal és a gyömbér mixszel. A gyömbér gazdag forrása az A-, C-, E- és B-komplex-vitaminoknak, ezenkívül sok magnéziumot, foszfort, káliumot, szilíciumot, nátriumot, vasat, cinket, kalciumot és béta-karotint tartalmaz. A sört ízlés szerint ízesítjük a gyömbéres citrusos mixszel – szerintünk a fele-fele arány a tuti.
