A húsvéti wrap recept első lépéseként megpucoljuk a zöldségeket, a hagymát 4 cikkre vágjuk, a répákat elfelezzük. A fokhagymákat megroppantjuk, és a tarjával, a zöldségekkel, valamint a fűszerekkel együtt egy nagy lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, ami teljesen ellepi. Felforraljuk a vizet, majd lejjebb vesszük a lángot és készre főzzük kb. 1,5 óra alatt, de a pontos idő függ a tarja súlyától. Ha kész, hagyjuk picit kihűlni a levében.
Amíg a tarja hűl, elkészítjük a wasabis-almás tormasalátát. A tejfölt és az ecetes tormát alaposan összekeverjük, belerakjuk a porcukrot, a sót és a reszelt wasabit is. 2 db almát belereszelünk, egyet pedig apróbb kockákra vágunk és azt is hozzáadjuk a felcsíkozott jégsalátával együtt. Jól összekeverjük, és felhasználásig a hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a mázat is, ehhez a fűszereket egy mozsárban apróra törjük, majd összekeverjük a juharsziruppal.
A langyosra hűlt tarját sütőrácsra tesszük és alaposan bekenjük a juharszirupos mázzal. 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 25-30 percre. Ha megsült, hagyjuk kicsit pihenni a húst, majd vékony szeletekre vágjuk.
Az összeállításhoz a tortillalapokra halmozunk egy adag madársalátát. Jöhet rá a felszeletelt hús és a tormás saláta. Feltekerjük, és indulhat is a húsvéti tortillaparty!
- Elkészítési idő: 2,5 óra
Még több izgalmas wrap recept:
Rántottás-füstölt lazacos grillezett wrap
