A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, sós vízben megfőzzük – de vigyázzunk, hogy még legyen tartása –, és leszűrjük. A felszeletelt hagymát és fokhagymát elkezdjük pirítani egy sütőbe helyezhető serpenyőben az olívaolajon, majd rádobjuk a felszeletelt kolbászt, és amikor ezzel is pirítottuk pár percig, jöhet rá a burgonya. Óvatosan pirítjuk tovább, majd felütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tormát, felverjük, majd a kolbászos, hagymás, burgonyás mixre öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük kb. 5-10 percre.
A toast kenyeret megpirítjuk, majd 2 szelet közé teszünk egy szelet kolbászos tojást, vágunk rá egy kis snidlinget, és tolhatjuk is a képünkbe.
