A húsvéti sárgatúró elkészítéséhez a tejet feltesszük forrni egy lábasban, közben a tojásokat enyhén felverjük egy tálban a sóval. Ha a tej felforrt, elkeverjük benne a cukrot, a vaníliás cukrot, és folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük a tojást.
Ha újra felforrt a tejes-tojásos keverék, és sűrű, túrós állagot kaptunk, akkor egy konyharuhával bélelt szűrőbe öntjük, majd szorosan összecsavarjuk a konyharuhát, hogy kicsöpögjön a leve. Nehezéknek ráteszünk egy lábast vagy serpenyőt, de az is jó megoldás, ha fellógatjuk. Legalább 4-5 órán keresztül így hagyjuk, majd a kész sárgatúrót felszeletelve tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Pihentetés: minimum 4 óra
