A húsvéti sajttekercs elkészítésének első lépéseként a lapkasajtokat egy szilikonos sütőpapírral bélelt, kb. 30 x 40 cm-es tepsibe helyezzük 4 x 5-ös felosztásban úgy, hogy a szélei kissé összeérjenek. Ráreszeljük az edami sajtot és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 4-5 percre, hogy összeolvadjanak.
A juhtúrót, a rögös túrót, a tejfölt, a fűszerpaprikát és a sót összekeverjük. Miután kivettük a sajtot a sütőből, hagyjuk egy kicsit kihűlni. Egy lapos spaklival óvatosan lefejtjük a sütőpapírról – nem kell levenni, csak fellazítani. Egyenletesen megkenjük a túrós krémmel, rátesszük a gépsonkát és a sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük. Kb. 2 cm széles szeleteket vágunk belőle, és már tálalhatjuk is.
- Elkészítési idő: 30 perc
Azt szeretjük a húsvétban, hogy ilyenkor sonka és tojás kíséretében ráérősen reggelizhetünk, nem kell sietni. Ha olyan finomságokat kerestek, amik tökéletesen passzolnak egy ilyen reggelihez, esetleg egy brunch-hoz, akkor van bár tippünk számotokra.
Ricottás-medvehagymás fonott kalács
Spenótos palacsinta buggyantott tojással
