A húsvéti croissant első lépéseként a leveles tésztát kihajtogatjuk, majd laponként 6 egyenlő szárú háromszögre vágjuk. A hosszabb felétől indulva feltekerjük, mint a kiflit. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk úgy, hogy a végén lévő kis csücsök alulra kerüljön, így nem fog tudni elválni a tésztától. A tetejüket lekenjük felvert tojással és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 10-12 percre.
A főtt tojásokat egy késes aprítóba tesszük és morzsalékossá zúzzuk, majd átrakjuk egy tálba, hozzákeverjük a tormát, sózzuk, borsozzuk, és a sajtos szendvicskrémet is belekeverjük. A megsült croissant-okat hagyjuk kicsit kihűlni, aztán félbevágjuk őket, megkenjük a krémmel, beletesszük a madársalátát, majd lezárjuk a szendvicseket.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 10-12 perc
- Hűtés: 20 perc
