A csicseriborsót leszűrjük, átmossuk, majd sós vízben 10 percig főzzük. Egy szűrőkanállal kiszedjük a vízből, turmixgépbe rakjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a mogyoróvajat, a római köményt, az őrölt koriandert, 100-150 ml főzővizet, a lime kifacsart levét, sózzuk, borsozzuk, és krémesre zúzzuk.
A tortillát megkenjük a hummusszal, megszórjuk a sajttal, rakunk bele a csirkemellsonkából és a friss korianderből, majd egy tapadásmentes, száraz serpenyőbe helyezzük, és
közepes hőfokon 3-5 perc alatt megpirítjuk. Félbehajtjuk, és kész is a majszolásra.
Elkészítési idő: 30 perc
Egy jól megpakolt tortilla az egyik legmegúszósabb kaja a világon! Készítsétek el ezeket a recepteket is:
Háromsajtos-tojásos quesadilla
