A homoktövises csokitorta piskótájához először felverjük a vajat a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, és ezzel is kihabosítjuk. Beletördeljük a banánokat, és ezt is alaposan eldolgozzuk a habverővel, majd beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát egy tapadásmentes kapcsos tortaformába töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Ha letelt a sütési idő, tűpróbával ellenőrizzük, hogy biztosan megsült-e a piskóta, majd megvárjuk, míg kihűl.
Közben elkészítjük a csokoládés réteget. Ehhez vízgőz fölött egy gömb keverőtálban felolvasztunk 120 ml tejszínt a csokival, majd ha teljesen elolvadt, felolvasztjuk benne a beáztatott és kinyomkodott zselatinlapokat. Félretesszük hűlni, és felverjük a maradék tejszínhabot. Ha a csokis keverék szoba-hőmérsékletűre hűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabhoz.

A homoktövises réteghez beáztatjuk a zselatinlapokat, a homoktövislevet pedig egy forralóban felmelegítjük a porcukorral. Beleolvasztjuk a kinyomkodott zselatinlapokat, és félretesszük hűlni.

A piskótát vízszintesen elfelezzük, és az alját visszarakjuk a kapcsos tortaformába. Ha a csokikrém kellően megszilárdult, eloszlatjuk a piskótán, és 20 percre hűtőbe rakjuk. Ezután ráöntjük a tortára a homoktöviszselét, és visszarakjuk a hűtőbe 15 percre, majd szeletelhetjük is a tortánkat.

TIPP: A piskóta tetejét most nem használjuk fel ehhez a tortához, de pohárkrémekbe szuper alapanyag lehet.