Receptek

Hólabda:szuperfinomésirtókrémes

Hólabda: szuperfinom és irtó krémes
A hólabda a vendégségek, lakodalmak és a karácsony egyik legklasszikusabb sütije, ami nálunk a szerkesztőségben pillanatok alatt fogyott el. Puha, krémes, kókuszos és még csokis is, szóval alapvetően képtelen arra, hogy ne legyen nagyon finom.
16 főre
A piskótához
A krémhez
Az oldalára
A tetejére
Ráadásul a megmaradt piskótából még cuki popcake-eket vagy akár kókuszgolyót is tudtok készíteni. Hajrá, ezzel bárkit levehettek a lábukról!

A piskótatészta elkészítése

Három tálra lesz szükségünk a piskótatészta elkészítéséhez, mivel háromféle textúrával kell dolgoznunk a tökéletes eredmény érdekében. Először is megmossuk a tojásokat, majd szétválasztjuk a sárgákat és fehérjéket. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, miközben hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A massza akkor lesz jó, ha már teljesen kifehéredett. A kakaóport összekeverjük a sütőporral, a liszttel és a sóval, végül a háromféle alapanyagot egy nagy tálban összekeverjük óvatosan, nehogy a fehérjehab összetörjön. A piskótatésztát egy kb. 20x30 cm-es, sütőpapírral borított tepsibe öntjük, elegyengetjük a tetejét és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e a piskóta.

A puding állagú krém

A 2 darab tojássárgáját elkeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk folyamatos keverés mellett a krémhez a tejet és a lisztet. Fontos, hogy teljesen csomómentesre keverjük. Majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, puding állagúra sűrítjük. Ha elkészült, akkor lefedjük egy fóliával és kihűtjük. Mikor kihűlt, kikeverjük robotgéppel és hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat.

Az utolsó lépések: a hólabda összeállítása

A piskótát kb. 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, érdemes figyelni, hogy páros számú karikánk legyen. Majd a krémmel két korongot összetapasztunk, megkenjük az oldalait is vele és alaposan megforgatjuk a kókuszreszelékben. A tetejére olvasztott csokit csurgatunk és fogyasztás előtt legalább pár órára a hűtőbe rakjuk, hogy kellően összeérjenek az ízek. Az elkészült hólabda olyan finom, hogy képtelenség betelni vele.

Csokis és kókuszos sütik

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

A hólabda a vendégségek, lakodalmak és a karácsony egyik legklasszikusabb sütije, ami nálunk a szerkesztőségben pillanatok alatt fogyott el. Puha, krémes, kókuszos és még csokis is, szóval alapvetően képtelen arra, hogy ne legyen nagyon finom.

Hozzávalók

16 darabhoz
A piskótához
6 db
tojás
200 g
cukor
10 g
vaníliás cukor
3 ek
víz
12 g
sütőpor
20 g
kakaópor
220 g
liszt
1 csipet
só
Az oldalára
A tetejére
Ráadásul a megmaradt piskótából még cuki popcake-eket vagy akár kókuszgolyót is tudtok készíteni. Hajrá, ezzel bárkit levehettek a lábukról!
Hólada tálalása

A piskótatészta elkészítése

Három tálra lesz szükségünk a piskótatészta elkészítéséhez, mivel háromféle textúrával kell dolgoznunk a tökéletes eredmény érdekében. Először is megmossuk a tojásokat, majd szétválasztjuk a sárgákat és fehérjéket. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, miközben hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A massza akkor lesz jó, ha már teljesen kifehéredett. A kakaóport összekeverjük a sütőporral, a liszttel és a sóval, végül a háromféle alapanyagot egy nagy tálban összekeverjük óvatosan, nehogy a fehérjehab összetörjön. A piskótatésztát egy kb. 20x30 cm-es, sütőpapírral borított tepsibe öntjük, elegyengetjük a tetejét és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e a piskóta.
Hólabda

A puding állagú krém

A 2 darab tojássárgáját elkeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk folyamatos keverés mellett a krémhez a tejet és a lisztet. Fontos, hogy teljesen csomómentesre keverjük. Majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, puding állagúra sűrítjük. Ha elkészült, akkor lefedjük egy fóliával és kihűtjük. Mikor kihűlt, kikeverjük robotgéppel és hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat.
Isteni hóladba felvágva

Az utolsó lépések: a hólabda összeállítása

A piskótát kb. 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, érdemes figyelni, hogy páros számú karikánk legyen. Majd a krémmel két korongot összetapasztunk, megkenjük az oldalait is vele és alaposan megforgatjuk a kókuszreszelékben. A tetejére olvasztott csokit csurgatunk és fogyasztás előtt legalább pár órára a hűtőbe rakjuk, hogy kellően összeérjenek az ízek. Az elkészült hólabda olyan finom, hogy képtelenség betelni vele.

Csokis és kókuszos sütik

Ha tetszett a hólabda: szuperfinom és irtó krémes receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Csokis süti receptek
Fantasztikus desszertek
Karácsony
Karácsonyi aprósütik
desszert
süti
retro
csoki
kókusz
hólabda
csokis süti

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept