Friss

Hihetetlenülaranyoshabcsókgombák

Name: Hihetetlenül aranyos habcsók gombák | Street Kitchen
Yield: 20 darabhoz

Cikkek

8 diétás recept, ami feldobja a fogyókúrát

Cikkek

7 gombás recept, ha te is gombafüggő vagy

Szilágyi

Nóri

(1)

Szerintem nincs karácsony habcsók nélkül, bár én minden évszakban szeretem a tortákat ezekkel a hófehér pamacsokkal díszíteni. :D Ezek a “gombák” önmagukban is simán ehetőek, de egy Fekete-erdő tortát vagy fatörzset is szuperül dekorálhattok vele. :)

Hozzávalók

20 darabhoz

A habcsókhoz

100 g

tojásfehérje (kb. 3 db)

200 g

cukor

A szóráshoz

1 nagy ek

kakaópor

Az összeillesztéshez

80 g

olvasztott étcsoki

Egy lábosban vizet melegítünk, egy tálat ráültetünk és a tojásfehérjét és a cukrot a vízgőz fölött csípősre melegítjük benne, azaz addig amíg jó meleg lesz, de nem forraljuk fel, nehogy elkezdjen megfőni a tojásfehérje. Ezután habverővel, magas fokozaton, addig habosítjuk, amíg kihűl az alap és masszív állagú habcsókkrémet kapunk.

Nyomózsákba töltjük, vágunk egy kisebb lyukat a végére és sütőpapírral borított tepsire 20 vékonyabb, hengerszerű rudat formázunk belőle (ez lesz a gomba tönkje). Ezután vágunk egy nagyobb lyukat és kicsit laposabb, gombakalap szerű alakokat nyomunk a tepsire. A gombák kalapjára hintünk kevés kakaóport (a legjobb ha ráfújunk a kakaóporra), majd 125 fokos sütőben kb 1 órán át szárítjuk a habcsókokat.

Mikor kihűltek, a hengerek (tönkök) csúcsos végeit, egy éles késsel laposabbra vágjuk, a gombák kalapjainak az alját belemártjuk az étcsokiba és a közepükhöz illesztjuk a tönköket. Megvárjuk amíg a csoki megdermed és kész is vagyunk vele.

Ha tetszett a hihetetlenül aranyos habcsók gombák receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!