A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, majd kihűtjük, mert így könnyebb megpucolni. A sárgájákat beletesszük egy keverőtálba, és villával lepépesítjük. A hagymát és az uborkát nagyon apró – kb. 3x3 milliméteres – kockákra vágjuk, a tojásfehérjéket pedig kisebb-nagyobb darabokra, majd hozzáadjuk a sárgájához a többi hozzávalóval együtt, és alaposan összekeverjük.
A kenyereket megpirítjuk, és megkenjük a tojáskrémmel.
