Ez a gyömbéres keksz tökéletes teasütemény, mindenképp érdemes kipróbálod. Mutatjuk is, hogyan készül!
Egy nagy tálba rakjuk a barna cukrot és a vajat, és robotgéppel fehéredésig habosítjuk. Ezután mehet hozzá a tojás és a méz, ezekkel is tovább krémesítjük az alapot. Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, a fűszereket, majd hozzáreszeljük a friss gyömbért is. Az egészet alaposan elkeverjük.
Két tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd fagyiadagoló kanállal 8-8 gombócot adagolunk a masszából a tepsikre. A gombócokat enyhén lenyomjuk a tenyerünkkel, majd 175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük őket. Miután szép aranybarnák lettek a kekszek, hagyjuk őket teljesen kihűlni. Légmentesen tárolva egy-két hétig simán elállnak – feltéve persze, hogy nem fogynak el hamarabb. :)
- Elkészítési idő: 35 perc
- Sütési idő: 25 perc
