A grillsajtos csirkemellhez először a megtisztított krumplit felkockázzuk és bő, sós vízben puhára főzzük. Áttörjük és simára keverjük a vajjal és a tejföllel. Közben, ha szükséges, még sózzuk.
A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és a grillen, kevés olajon alaposan körbepirítjuk, majd felszeleteljük és egy kiolajozott sütésálló serpenyőbe fektetjük. A sajtot szintén meggrillezzük, felszeleteljük és rápakoljuk a csirkemellekre. A serpenyőt visszarakjuk a grillbe, rácsukjuk a fedőt és kb. 5 perc alatt összesütjük a sajtot a csirkével.
Az áfonyaszószt összekeverjük a mustárral, és vékony sugárban hozzákeverjük az olívaolajat is, így egy homogén salátaöntetet kapunk. A paradicsomokat és az áfonyákat elfelezzük, és jöhet a tálalás.
A csirkét tányérra tesszük, rakunk mellé egy adag pürét, egy jó marék salátát, amit megszórunk paradicsommal és áfonyával, végül pedig nyakon öntjük az áfonyás dresszinggel.
- Elkészítési idő: 30 perc
