A tortillához egy tálban szórjuk a lisztet és a sót, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, és letakarva hagyjuk állni 15 percet. Ezután enyhén lisztezett deszkán 12 gombócot formázunk belőle, és majdnem szabályos kör alakúra nyújtjuk. Az egyik oldalát megkenjük egy kevés olajjal, rádobjuk a grillre, és oldalanként 1-2 percet sütjük, majd vizes konyharuhába csomagoljuk, amíg el nem készül a többi hozzávaló.
A csirkét összeforgatjuk a fűszerekkel, a ketchuppal és az olívaolajjal, és megsütjük a grillen, a paprikát pedig külön. Ezután a csirkét és a paprikát is felszeleteljük.
Az avokádósalsához a zöldségeket apróra vágjuk, és összeforgatjuk az olívaolajjal, sóval, borssal, lime-lével és petrezselyemmel.
Ezután már csak össze kell rakni: a tortillára pakolunk a csirkéből, a salsából és a paprikából, végül tejföllel és korianderrel fejezzük be.
