A pudingport csomómentesre keverjük kb. 50 ml tejjel, majd hozzáöntjük a többi tejet, és folyamatos keverés mellett, közepes lángon besűrítjük, mint amikor pudingot készítünk. Rakunk egy fóliadarabot a krémalap tetejére, és hagyjuk legalább langyosra hűlni. Mikor kihűlt a pudingos alap, a vajat és a porcukrot egy tálban kikeverjük, majd ezt, folyamatos keverés mellett, 3-4 részletben a pudingos alaphoz keverjük, így megakadályozzuk, hogy csomós legyen a krémünk.
Egy kb. 25×35 cm-es tepsibe teszünk egy sor vajas kekszet. Erre rákenjük a krém felét, majd jöhet rá egy sornyi, tejbe áztatott babapiskóta. Erre jön egy újabb réteg krém, majd befedjük keksszel a süti tetejét.
A mázhoz egy gyorsforralóban összeolvasztjuk a hozzávalókat, csomómentesre keverjük, bevonjuk vele a süti tetejét, és berakjuk a hűtőbe 3-4 órára, de az a legjobb, ha egy éjszakán át állni hagyjuk. Mikor megdermedt a máz és letelt a pihentetési idő, szeletelhetjük a sütit.
- Elkészítési idő: 35-45 perc
- Pihentetési idő: 3-4 óra, vagy 1 éjszaka
A Gréti szelet egy remek klasszikus édesség, de ha további retró finomságokra fáj a fogad, akkor próbáld ki ezeket a recepteket is:
Gumisüti, ahogy Kacsa Úr szereti
