A sziruphoz egy lábasba öntjük a vizet és a cukrot, beledobjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott gyömbért és a rozmaringágakat, 10 perc alatt összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A grapefruitok levét kifacsarjuk és átszűrjük. Egy-egy rozmaringágat dobunk a poharakba, a szélükre pedig egy-egy negyed cikkre vágott grapefruitszeletet rakunk.
A poharak aljára tetszőleges mennyiségű szirupot öntünk (ki mennyire szereti édesen), a poharak kb. feléig felöntjük grapefruitlével, majd mehet rá a pezsgő.
