Az édesburgonyát alaposan megmossuk, majd néhány helyen megszúrjuk egy villával, meglocsoljuk 2 ek olajjal, alufóliába csomagoljuk és berakjuk sülni a 180 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percre. (Mindenképp érdemes tepsibe tenni, mert az alufóliából kifolyhat a leve, ami ráéghet a sütő aljára.)
Ameddig az édesburgonya sül, félfőre vágjuk a hagymát és a maradék olajon magas lángon, egy közepes serpenyőben elkezdjük lepirítani, közben ne felejtsük el megsózni sem. Ha a hagyma már majdnem kész, felvágjuk az olívabogyót, felszeleteljük a fokhagymát és mehetnek is a hagymához a levendula, a rozmaring és a kakukkfű társaságában. A hagymás alapot néhányszor még átforgatjuk, majd mehet egy keverőtálba a krémsajttal együtt.
Ha kész az édeskrumpli, kicsomagoljuk, félbevágjuk és kikaparjuk a belsejét, majd ezt is összedolgozzuk a hagymás keverékkel.
A tölteléket belekanalazzuk a kikapart édesburgonyafelekbe, ráreszeljük a trappistát és mehet be a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, amíg a sajt aranybarnára sül.
Ha megsült az édesburgonya, kanalazunk a tetejére a tejfölből és megszórjuk a gránátalmával.
Elkészítési idő:
- Édesburgonya elősütése: 40-50 perc
- Töltelék elkészítése: 20 perc
- Végső sütés: 20 perc
Még több ütős, töltött recept:
Baconbe tekert töltött csirkemell párolt zöldbabbal
