A gombás sonkás melegszendvics elkészítéséhez első körben a gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy forró serpenyőben felolvasztjuk a vajat és szépen megkaramellizáljuk rajta a gombát, míg aranybarnára sül. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, még fél percig pirítjuk, aztán egy keverőtálba zúdítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a 0,5 cm-es apró kockákra vágott sonkát, a reszelt sajtot és sózzuk, borsozzuk.
A két tojásból az egyiket nyersen a gombás alaphoz keverjük, a másikat pedig 8-10 perc alatt keményre főzzük, aztán megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és így adjuk hozzá. Az egészet alaposan elkeverjük.
A kenyérszeletekre ráhalmozzuk a gombás ragut, majd betesszük a 230 fokra előmelegített sütőbe és grillfunkción 6-8 perc alatt megsütjük. Ha nem vagy ketchuptagadó, bátran locsold meg vele a melegszendó tetejét, aztán már falhatod is!
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Sütési idő: 6-8 perc
