A gluténmentes rántott hús elkészítéséhez a karajt felszeleteljük és kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és a szokásos módon bepanírozzuk: először a lisztbe, majd az enyhén felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. Hagyjuk 30 percet állni a levegőn, így ropogósabb lesz a végeredmény. 180 fokos olajban kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük a hússzeleteket, majd egy konyhai papírtörlőre szedjük, és leitatjuk róluk a felesleges olajat. Citromgerezddel és hasábburgonyával tálaljuk.
Tipp: ha sima rántott húst és gluténmentest is készítesz, a sütést kezdd a gluténmentessel, így az olajban maradt morzsadarabok sem okozhatnak problémát az érzékenyeknek.
Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 30 perc
Összesen: 45 perc
Ha ti is gluténérzékenységgel küzdötök, számos gluténmentes receptet találtok az oldalunkon. Ízelítőnek íme néhány:
Lisztmentes sütőtökfőzelék buggyantott tojással
Gluténmentes kókuszos-fahéjas mandulakeksz
Polenta-pizza, a gluténmentes kánaán
