A gluténmentes fasírt elkészítését a házi morzsával kezdjük. Ehhez a kenyeret egy tálcára tesszük, és olyan helyre rakjuk a konyhában, ahol nem zavar bennünket. A nagyim mindig a konvektorra helyezte a tepsit, amiben a kenyereket szárította, az a legjobb. Amikor a kenyerek teljesen megszáradtak (ez 2-3 nap), akkor egy kis lyukú reszelőn lereszeljük őket. Ezt egyébként bármikor elkészíthetjük, mert sokáig eláll és egy dobozban vagy zacskóban könnyedén tárolhatjuk is.
A darált húshoz adjuk a tojást, a nagyon finomra vágott vörös- és fokhagymát, 2 evőkanálnyit a panírmorzsából, a frissen aprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és fűszerpaprikával. Alaposan összedolgozzuk, majd kb. 75 grammos kis gombócokat formázunk a masszából, amiket megforgatunk a maradék morzsában.
Az olajat 170 fokosra melegítjük és kb. 4 perc alatt megsütjük benne a fasírozottakat. Petrezselymes kukoricás rizzsel tálaljuk. A kukoricás rizs receptjét ide kattintva meg is találjátok egy másik szuper receptötlettel együtt. ;)
- Elkészítési idő: 40 perc
