A glutén- és laktózmentes zöldbabfőzelék elkészítésének első lépéseként olajat melegítünk egy serpenyőben, majd közepes hőfokon kb. 7 perc alatt megdinszteljük rajta az aprított vöröshagymát. Amikor a hagyma összeesett, megszórjuk a fűszerpaprikával, beletesszük a zöldbabot, és közepesen erős hőfokon kb. 1 percig pirítjuk.
Sózzuk, cukrozzuk, majd felöntjük a vízzel, és közepes lángon, forrástól számítva kb. 10 percig főzzük. Belekeverjük a burgonyapelyhet és a tejfölt, egyet forralunk rajta, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet. Ízesítjük a balzsamecettel, és hozzákeverjük a frissen aprított petrezselymet.
A virsliket bevagdossuk. Olajat melegítünk egy serpenyőben, és oldalanként kb. 1 perc alatt megsütjük a virsliket. A főzeléket a sült virslivel tálaljuk, és megszórjuk egy kevés fűszerpaprikával.
- Elkészítési idő: 30 perc
A zöldbab amellett, hogy nagyon egészséges, a főzésben is elképesztően sokoldalú zöldség. Levesek, főzelékek, köretek és főételek is készülhetnek belőle.
Marhahúsos rakott zöldbab zsályás bulgurral
Grillezett cukkinisaláta kukoricával és zöldbabbal
Fullos nyári grilltál borsos-citromos csirkével és sajtos sült kukoricasalátával
