A garam masalás csirke sült karfiollal első lépéseként a karfiolt rózsáira szedjük. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a fűszereket, a mézet, az apróra vágott vöröshagymát és a kicsi kockákra vágott jalapenót. Összekeverjük a karfiolrózsákat a fűszeres olajjal, majd az egészet egy tepsibe szórjuk.
A csirkemell fűszereit összekeverjük az olajjal és a barna cukorral, és bedörzsöljük vele a csirkét, majd a karfiolok mellé rakjuk.
210 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30-35 percre, a csirkemellek méretétől függően – ha nagyon nagy csirkemellekkel dolgozunk, süssük elő kb. 10 percig a húst, csak utána rakjuk mellé a karfiolt, nehogy megégjen. Petrezselyemmel és citrommal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 50 perc
