Street Kitchen

Fűszeres-vajastigrisrákokkolbászkockákkal

Name: Fűszeres-vajas tigrisrákok kolbászkockákkal | Street Kitchen
Yield: 4 főre

Fűszeres-vajas tigrisrákok kolbászkockákkal

Három egyszerű, gyorsan elkészülő alapanyagból isteni és villantós kaját dobhattok össze. Ha ezt a krumplit kipróbáljátok, soha többet nem kívántok majd más köretet. A kolbászszeletekből pedig nyugodtan készítsetek dupla adagot, hiszen krémlevesek, főzelékek vagy saláták kiegészítőjeként is tökéletes finomság!

4 főre

2400 g újkrumpli

4 szál paprikás kolbász (ízlés szerint csípős/csemege)

400 g vaj

0 só, bors

4 csokor petrezselyem

4 csokor metélőhagyma

8 gerezd fokhagyma

100 - 120 db tisztított tigrisrák

4 db citrom

A krumplit sós vízben, forrástól számítva 10-13 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük, majd hagyjuk hűlni. Amíg a krumpli fő, a kolbászt apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben közepesen magas hőfokon 8-10 perc alatt ropogósra sütjük. Az elkészült kolbászszeleteket kiszedjük, a serpenyőt pedig félretesszük, ebben sütjük majd a rákokat.

A kihűlt krumplit burgonyanyomóval kissé kilapítjuk, egy szintén közepesen forró serpenyőbe dobjuk a vaj felét, rátesszük a krumplit, és sózzuk, borsozzuk. Néhány perc után, mikor már aranyszínű a krumpli alja, megfordítjuk, hozzáadunk egy gerezd, vékony szeletekre vágott fokhagymát, majd a krumpli másik oldalát is aranybarnára sütjük. Ha elkészült, rászórjuk a felaprított zöld fűszerek felét, és lefedve félretesszük.

A korábban használt serpenyőből eltávolítjuk a kolbászból kisült zsír felét, a benne maradt piros, aromás zsírhoz adjuk a maradék vajat, és elkezdjük összemelegíteni. A megtisztított rákokat oldalanként kb. 1-2 perc alatt megsütjük, közben sóval, borssal, vékonyra szelt fokhagymával, illetve a zöld fűszerekkel ízesítjük. A ropogós kolbászszeletekkel és pár csepp friss citromlével tálaljuk.[caption id="" align="alignnone" width="1920"]

Fűszeres-vajas tigrisrákok[/caption]Ha tetszett a fűszeres-vajas tigrisrákok receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Cikkek

8 diétás recept, ami feldobja a fogyókúrát

Cikkek

7 gombás recept, ha te is gombafüggő vagy

Madarász

Kinga

Három egyszerű, gyorsan elkészülő alapanyagból isteni és villantós kaját dobhattok össze. Ha ezt a krumplit kipróbáljátok, soha többet nem kívántok majd más köretet. A kolbászszeletekből pedig nyugodtan készítsetek dupla adagot, hiszen krémlevesek, főzelékek vagy saláták kiegészítőjeként is tökéletes finomság!

Ha tetszett a fűszeres-vajas tigrisrákok kolbászkockákkal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!