A fűszeres sült jégcsapretekhez a jégcsapretket hasábokra vágjuk, majd besózzuk, és hagyjuk állni egy szűrőben 5-10 percet. Ezután papírtörlővel annyira leszárítjuk, amennyire csak tudjuk. Megszórjuk a hagyma- és fokhagymaporral, sóval, borssal, chilipehellyel, és alaposan összeforgatjuk. Rászórjuk a rizslisztet, és ebben is jól meghempergetjük. 180 fokos bő olajban kb. 10 perc alatt kisütjük, mint egy sült krumplit.
A mártogatóshoz a joghurtot összekeverjük a srirachával, majd tálaláskor a sült jégcsapretek mellé kínáljuk.
- Előkésztési idő: 15 perc
- Sütési idő: kb. 10 perc
- Összesen: kb. 25 perc
