A hagymát, fokhagymát apróra, a sonkát 1 x 1 cm-es kockára vágjuk, majd 5-10 perc alatt közepes lángon lepirítjuk az olajon. Hozzádobjuk a leszűrt, átmosott lencsét, majd megszórjuk a szárított majorannával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pirítjuk még 3-4 percig, majd hagyjuk hűlni.
Közben a leveles tésztát kiterítjük, teszünk rá a lencsés mixből, áthajtuk a mixen a tésztát, majd villával lenyomkodjuk a szélét. Megszurkáljuk a tetejét, lekenjük felvert tojással, és megszórjuk sópehellyel. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 35-45 percre.
